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农家菜肴咸鱼饼子
作者：kaili    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2012/3/21

 农家菜肴咸鱼饼子

  咸鱼饼子是大连街头小吃中的一块招牌，也是冰峪沟农家饭之一，游客们很认同这道地道的菜肴。


  大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走上街头，成为著名小吃。大连冰峪沟旅游编辑整理


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