大连冰峪沟之美食

    原汁原味农家美食，大连冰峪沟独有的特色韵味。大道美食源自她独有的特色食材，大连冰峪沟将上等的美食汇聚，为游客编织一个美食摇篮。

酱闷冰峪小河鱼
    冰峪沟小河鱼出产大连人的母亲河——英纳河！自大山里流出的山泉水，滋养着大连地区几千万人口，同时孕育几种美味的小河鱼。大连冰峪沟特有的红刺鱼与白漂鱼，成为冰峪美食最上等之一。

冰峪小神仙
    山里人多饲养家蚕，冰峪人又有所不同。大家将家蚕放养在山上，每到秋季家蚕化茧，人们俗称“小神仙”。大山里的味道，总会有所不同，肥嫩的“小神仙”成为人们的盘中美味。

榛蘑炖大骨鸡
    大连庄河大骨鸡以肉鲜、味美以及优质的肉质文明与东北三省。稍加入味，配上远在长白山的干榛蘑，浓浓的肉香与榛蘑的香气混蛋，一道庄河独有的档次菜在桌子上威震一方。

野菜蘸酱
    野菜早已在大多数家庭的餐桌上成为了常见菜，大连冰峪沟的野菜稍有不同。冰峪沟的大山里多甘甜的山泉，出产的野菜自然与别处不同。苦菜要比寻常野菜更苦上一些，并且带着浓郁的大山里的味道，错过难免有些可惜。

炸冰峪小河虾
    经常有人为河虾产自哪里，有人一笑而过—河里。冰峪人回头无奈，真正的冰峪沟小河虾只有冰水潭中的最好。炸冰峪小河虾中的小河虾，恰恰产自冰峪沟附近大山中的深水潭，这是上天赐予的食材。

芸豆土豆炖排骨
    农家的溜达猪当天宰杀之后，将最好的肋骨小排留下，出去上面的肥油，只留很小一点，保证肉质在蒸煮的时候保持细腻、鲜嫩。配上当地农家自产的芸豆、土豆，在大锅内翻炒，直到菜品变的剔透，盖上锅盖小火焖煮，最后大火收汁——冰峪人年夜饭永远不可缺少的一道佳肴。

——大连冰峪沟之美食

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